Receta Risoto de setas
Empieza el otoño y empieza la temporada de setas. Muchos de vosotros seguro que ya habréis hecho alguna escapadita a la "caza" de este maravilloso regalo con el que la naturaleza nos obsequia en esta época del año. Aprovechando la ocasión, hoy os proponemos una receta con sabor a bosque. Leer artículo completo »
Gelatina de miel
La miel es un alimento más versátil de lo que muchos pensamos. Puede formar parte de gran cantidad de preparaciones culinarias donde adquiere más o menos protagonismo. Hoy te proponemos una manera sencilla de disfrutar de la miel con la preparación de una deliciosa gelatina. Leer artículo completo »
Helado de chocolate y cerezas
Una de las cosas que más apetece en verano es tomar un refrescante helado. Y si este es saludable, sin azúcares añadidos y tiene como base la fruta, estamos seguros que más de uno se pregunta ¿dónde firmo? Pues aquí te dejamos esta receta que estamos seguros que te encantará. Leer artículo completo »
Mermelada de nísperos sin azúcar
Esta semana traemos receta para aprovechar una fruta que se encuentra en plena temporada, el níspero, un alimento del que obtenemos gran cantidad de vitaminas y minerales, fibra soluble y mucho sabor. Leer artículo completo »
Receta diferente con chía
Esta semana te presentamos una receta con la que podrás disfrutar de la chía más allá del típico pudin que se hace para desayunar o merendar. Abre tu mente y podrás comprobar la versatilidad de esta semilla cargada de nutrientes. Leer artículo completo »
Tortitas proteicas
Tortitas, panqueques, pancaques, pancakes… puedes llamarlas como más te apetezca. De la misma forma que puedes hacerlas de mil maneras diferentes. Esta semana nosotros apostamos por ofrecerte una versión proteica de este manjar cuyo invento atribuimos a los norteamericanos (aunque esto no es del todo exacto). Si te animas a hacerlas, ya nos contarás qué tal. Leer artículo completo »
Receta Chocolate a la taza
Te enseñamos como preparar en casa tu propio chocolate a la taza, bien caliente y espesito, desde cero. La receta es muy sencilla y solo necesitas 4 ingredientes. Leer artículo completo »
Recetas latte
Esta semana queremos combatir el frío polar que estamos padeciendo con unas recetas bien calentitas: cúrcuma latte, matcha latte y el clásico té con leche. ¿Con cuál te quedas? Leer artículo completo »
Receta de Cinnamon Rolls saludables
Esta semana nos hace ilusión compartir con vosotros una receta de Cinnamon Rolls. Evidentemente la hemos adaptado y hemos hecho una versión más sana y con menos azúcar que la receta convencional. Pero, oye, que se acercan las fiestas navideñas. Dejemos que el azúcar sea el protagonista en los turrones. Leer artículo completo »
Recetas saladas con arándanos
¿Pensabas que de los arándanos solo se podían hacer recetas dulces? Pues, no. Los arándanos, al igual que todas las frutas, dan mucho juego en la cocina y con ellos se pueden preparar deliciosas recetas saladas. Leer artículo completo »
Receta pasta con verduras estilo oriental
¡Receta! Un plato sencillo de pasta con verduras donde la combinación de salsa de soja y aceite de sésamo le dan ese toque oriental y exótico que tanto nos gusta. Leer artículo completo »
Delicias dulces de avena
Esta semana toca receta. Y como la última que os enseñamos fue salada, la de esta es dulce. No sabíamos como llamarla, así que le hemos puesto un nombre muy socorrido: delicias. Porque son una delicia de avena rellenas de cosas buenas y cubiertas con chocolate. Leer artículo completo »
Gofres de Bruschetta
Esta semana toca receta. Y como ya estábamos un poco cansados de tanto dulce, nos hemos decidido por algo un poco diferente. Hemos desempolvado la gofrera para preparar gofres de bruschetta. Una forma diferente de comer gofres que te sorprenderá, no solo por su sabor, también por su sencillez y rapidez. Leer artículo completo »
Mug cake de chocolate con helado de plátano
El mug cake es un bizcochito individual en el que se coge como molde una taza y se cocina al microondas. Es muy rápido de hacer, en un par de minutos puedes tener tu mug cake listo para disfrutarlo. En la receta de este mes le damos además un toque veraniego. Leer artículo completo »
Bebidas refrescantes y naturales
Cuando llega el calor nos apetece empezar a tomar cosas fresquitas. Lamentablemente, la oferta comercial en refrescos no suele ser muy sana. Esta semana te proponemos alternativas a los refrescos insanos con 2 bebidas la mar de ricas. Leer artículo completo »
Receta Granola casera sin azúcar
Esta semana toca receta y como somos conscientes que quizá estás experimentando para aportar variedad a tus desayunos, queremos ofrecerte una opción que seguro te gustará. Prepara el horno que esto te va a gustar. Leer artículo completo »
Hummus de calabaza
Esta semana toca receta y para ello te proponemos un delicioso hummus preparado de forma diferente. Un hummus de calabaza que dará un toque especial a esta tradicional receta originaria de Oriente Medio. Leer artículo completo »
Desayunos saludables y deliciosos
De las tres comidas principales, el desayuno suele ser una de las más monótonas. Ya sea por costumbre, por falta de tiempo, poca hambre o por todo a la vez, nuestros desayunos son muchas veces de lo más anodino. Pero esto no tiene porqué ser así si le ponemos un poco de imaginación. Leer artículo completo »
3 recetas de batidos para el estreñimiento
El estreñimiento es una de las más incómodas situaciones, y de las más habituales, que la sociedad industrializada sufre a diario. Los hábitos, principalmente la alimentación, influyen directamente sobre ello. Esta semana queremos ayudarte a combatir el estreñimiento con unas sencillas recetas. Leer artículo completo »
Batidos con maca para recuperar la energía y vitalidad
La raíz de maca es un tubérculo procedente de los Andes peruanos con una larga tradición de consumo. Con ella se han hecho ofrendas rituales, intercambios comerciales, ha sido utilizada para aumentar la fertilidad y recuperar la vitalidad. Esta semana te enseñamos como aprovechar las propiedades de la maca introduciéndola en tu dieta. Leer artículo completo »
Galletas de jengibre sin azúcar
Esta semana nos ponemos dulces. Y es que pese a que falten más de 2 semanas para Navidad, tocaba hacer receta y qué mejor manera que ofreceros una versión de las tradicionales (y americanas) galletas de jengibre. Eso sí, la mar de sanas y naturales. Leer artículo completo »
Recetas "sin"
Esta semana os proponemos algunas recetas donde el ingrediente tradicional o principal se ha sustituido por otro, adaptado a alguna intolerancia, alergia o condición alimentaria. Nuestra selección es ofreceros una propuesta sin lactosa, otra sin huevo y otra sin azúcar. 3 recetas "sin" pero "con" mucho sabor. ¡A ver quien se resiste! Leer artículo completo »
Recetas con cacao y plátano
Esta semana queremos ofreceros algunas recetas donde los protagonistas son dos ingredientes que, creemos, combinan a la perfección: el cacao y el plátano. Hemos buscado sencillez y, sobre todo, que sean sanas. Esperemos que os gusten. Leer artículo completo »
Menú para un día de finales de verano
Se acaban las vacaciones y vuelves a la rutina del trabajo/estudios, obligaciones varias y de las comidas. Quieres comer más sano pero te faltan ideas. No sufras. Con las propuestas que compartimos hoy aquí para un día entero vamos a contribuir a que tu regreso sea más llevadero, más sano y, ¿por qué no? Un poco diferente. Leer artículo completo »
En verano ¡Ensalada para comer!
Verano es la estación ideal para las comidas frías. Esto nos permite además disfrutar de los vegetales de forma íntegra, sin cocciones que degraden sus nutrientes y disfrutar del placer de masticar a conciencia. Compartimos esta semana con vosotros unas recetas de ensalada que os hará querer ganas de más. Leer artículo completo »
Recetas ricas en antioxidantes para el verano
Sabemos que la exposición al sol pone a prueba nuestra barrera antioxidante. Pero también queremos que disfrutes del verano, por lo que esta semana compartimos contigo unas recetas que te ayudarán a mantenerte protegid@, y fresquit@. Leer artículo completo »
Recetas con zumos
Ahora que el calor empieza a apretar apetece refrescarse e hidratarse con algo más que agua. Tenemos recursos a nuestra disposición que esta semana queremos compartir contigo. Aquí encontrarás algunas ideas hechas con zumos y alguna cosa más que abrirá tu mente a nuevos y sanos sabores. Leer artículo completo »
Recetas con frutas deshidratadas
Esta semana dedicamos nuestro post de recetas a las frutas desecadas. Puede que tengas unos chips de plátano o unos arándanos deshidratados con los que no sepas que hacer. Pues hoy vamos a darte unas ideas de lo más ricas. Leer artículo completo »
Semillas de chía en la cocina
Hemos querido dedicar nuestra sección de recetas mensual a la chía. Esta pequeña semilla es apreciada por muchos y la incluyen en su dieta de forma habitual. Sus características y su valor nutricional la hacen muy versátil en la cocina, siendo numerosas las preparaciones que con ella se pueden hacer. Hoy te presentamos una. Leer artículo completo »
Bruschetta. Sabor italiano.
La pasta y sus salsas, la pizza y su antecesora, la focaccia, además de una larga lista de platos riquísimos, forman parte del extenso y conocido recetario de cocina italiana y del sabor mediterráneo. Hoy te queremos hablar de la Bruschetta, un aperitivo típico de la Italia central y te proponemos una receta que esperamos sea de tu agrado. Leer artículo completo »
Recetas con quinoa
Siguiendo con nuestros posts culinarios mensuales, esta semana queremos compartir con vosotros unas deliciosas recetas donde la quinoa es la protagonista. Esta semilla andina rica en proteínas es desde hace unos años ya un ingrediente más en nuestra cocina. Leer artículo completo »
Tentempiés sanos y diferentes
En el post de esta semana te ofrecemos unas cuantas propuestas para que tus "picoteos" sean más sanos a la vez que apetitosos. Di adiós a los ultraprocesados y acoge en tu vida alimentos saludables y preparaciones sencillas. Leer artículo completo »
Cúrcuma y jengibre en la cocina
Las raíces, tanto de la cúrcuma como del jengibre, se utilizan para elaborar gran cantidad de platos. Además, sus propiedades medicinales han hecho que estas especias ganen importancia y las recetas que las llevan tengan ese valor añadido de proteger nuestra salud. Siempre y cuando sepamos escoger bien los ingredientes, claro. Veamos cómo. Leer artículo completo »
Espirulina en la cocina
Actualmente disponemos de multitud de ingredientes que podemos utilizar en cocina, que desconocemos y que seguro tenemos en casa. Este puede ser el caso de la espirulina, una microalga básicamente utilizada como complemento alimenticio pero con la que podemos preparar multitud de deliciosas recetas, desde los tan socorridos batidos hasta platos muy elaborados. Leer artículo completo »
2 recetas ricas en proteínas
Aunque afortunadamente tenemos a nuestra disposición alimentos variados y en abundancia, existen situaciones en las que ciertos requerimientos nutricionales no quedan cubiertos. Como sucede con las proteínas. En el post de esta semana te damos opciones a fin de aumentar la ingesta proteica con recetas originales y apetitosas. Leer artículo completo »
Semillas de neguilla en la cocina
Neguilla, comino negro, ajenuz, semilla de cebolla o, como se la conoce en la India, kalonji, es una pequeña semilla de un negro intenso muy utilizada en cocina asiática, cuyo aroma y sabor son cada vez más apreciados en occidente Leer artículo completo »
3 recetas fresquitas para hacer tu verano un poquito más sano
Quizá sea por las vacaciones, tanto escolares como laborales, las horas de luz o el tiempo favorable, el verano es sin duda una de las estaciones más queridas. El verano es también la época de las frutas, las hortalizas y las ganas de disfrutar de ellas de la mejor manera. Por eso esta semana queremos ofreceros tres recetas veraniegas. Tres recetas con las que disfrutar mejor del verano. Leer artículo completo »
Té matcha en la cocina
El té matcha, a parte de ser uno de los tés más apreciados, es también el más utilizado en cocina. Sobre todo en repostería, donde su delicado sabor dulce y su textura le dan una versatilidad envidiable. Leer artículo completo »
Batidos verdes reparadores para después de fiestas
A veces, por mucho que queramos esforzarnos, las fiestas navideñas acaban por pasarnos factura. Y no hablamos del bolsillo, que también, sino del estómago y de esos manjares a los que no nos hemos podido resistir. Pero las fiestas acabaron y con ellas las cuchipandas. Es momento de comportarse y retomar la rutina que dejamos de lado hace 15 días. Leer artículo completo »
Barritas caseras a tu gusto
Hoy nos vamos a poner un poco "cocinillas". Nos vestimos el delantal y preparamos todos los utensilios e ingredientes para elaborar unas ricas y nutritivas barritas. La ventaja de hacer tus propias barritas es que puedes escoger los ingredientes que más te gusten y adaptarlas a diferentes situaciones: barritas energéticas deportivas, barritas para un tentempié, barritas con fibra, barritas hipernutritivas, barritas dulces, barritas crudas, barritas saladas… hoy te damos unas cuantas ideas. Leer artículo completo »
Infusiones para el otoño
Ya estamos en otoño. Pronto empezaremos a ver como el paisaje va cambiando. Los bosques cambiarán de color dejando mantos de hojas en tonos parduzcos, rojizos y amarillentos para regocijo de nuestros ojos. Todo muy bucólico, con cierto aire nostálgico y casi apetecible después de los calores del verano. Como apetecibles son también las infusiones que hemos recopilado para que podáis disfrutar ahora que los días son más cortos, más lluviosos y más fríos. Leer artículo completo »
¿Infusión en verano? ¡Por supuesto!
Muchos aún tienen la idea que una infusión es una bebida que únicamente se toma caliente, por lo que, cuando suben las temperaturas las guardan en la alacena hasta que vuelva el frío. ¡Lo que se pierden! Las infusiones frías dan mucho juego y pueden hacerse combinaciones verdaderamente deliciosas y refrescantes. Veamos unas cuantas opciones. Leer artículo completo »
Cacao. Aplicaciones culinarias
Un buen amante del chocolate no se contenta con las tabletas al 85% que se pueden encontrar en el "súper". Llega un momento en el que uno precisa dar un paso más y adentrarse por las verdaderas entrañas de este exótico alimento reservado a los sacerdotes en épocas pretéritas, el cacao. En el post de esta semana os damos unas cuantas ideas para poder disfrutar de él de forma sencilla y auténtica. Leer artículo completo »
Aceite de coco: Aplicaciones culinarias
El aceite de coco es uno de los productos que han ido ganando adeptos e imponiéndose como un alimento habitual en diferentes colectivos. Aun tratándose de una grasa saturada, la particularidad de la misma ha sido lo que ha posicionado al aceite de coco dentro de la lista de alimentos saludables, entrando a formar parte como un ingrediente más en muchas cocinas occidentales. Leer artículo completo »
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