El yuzu. La fruta asiática superaromática

El yuzu. La fruta asiática superaromática
El yuzu es un cítrico procedente de Asia, de aspecto similar a una mandarina, muy valorado en cocina. Poco conocido en nuestro país, el yuzu tiene gran variedad de aplicaciones culinarias. Leer artículo completo »

Sacha inchi. El aceite amazónico.

Sacha inchi. El aceite amazónico.
Sacha inchi es una planta de cuyas semillas oleaginosas se obtiene aceite. Conozcamos un poco más sobre la procedencia de sacha inchi y qué tiene de interesante su aceite como para que esté conquistando Europa. Leer artículo completo »

Edulcorantes sin calorías

Edulcorantes sin calorías
El consumo excesivo de azúcares simples se ha vuelto un problema para la salud de todos. Pese a ello, lo dulce nos gusta, estamos genéticamente diseñados para ello. Es por eso que desde hace ya tiempo se buscan alternativas igual de dulces pero menos peligrosas. Leer artículo completo »

Diferencias entre alergia e intolerancia alimentaria

Diferencias entre alergia e intolerancia alimentaria
Son términos que muchas veces se confunden ya que en ocasiones los síntomas pueden ser parecidos. Lo que sí tenemos claro es que se sufra una alergia o una intolerancia, el cuerpo reacciona negativamente. Leer artículo completo »

El Top 3 para ayudarte a perder peso

El Top 3 para ayudarte a perder peso
Llega el buen tiempo y llega también el recuerdo de los quilos de más acumulados durante los meses de frío. Empezamos a pensar en deshacernos de ellos y en métodos más o menos sencillos para poder hacerlo. Está claro que para lograrlo necesitamos actuar sobre 2 aspectos: la alimentación y la actividad física. Pero nunca está de más una pequeña ayuda, y hoy queremos compartir con vosotros 3 productos que cumplirán esta función. Leer artículo completo »

Plantas y hierbas silvestres. Del campo al plato

Plantas y hierbas silvestres. Del campo al plato
Ricas en nutrientes esenciales, variedad de sabor y enormes propiedades, las plantas y hierbas silvestres son la versión salvaje de lo que hoy encontramos en fruterías, verdulerías y supermercados. Leer artículo completo »

Aceites vegetales en la cocina

Aceites vegetales en la cocina
¿Cuántos aceites vegetales puedes usar en cocina? Seguro que más allá del aceite de oliva y el de girasol, pocos puedes añadir a la lista. Pero la verdad es que existe una gran oferta de aceites vegetales de uso alimentario que enriquecen nuestros platos aportando variedad de aromas, sabores y propiedades beneficiosas Leer artículo completo »

El poder de las semillas

El poder de las semillas
Las semillas nos ofrecen todo un mundo de nutrientes. Incluso algunos las catalogan de "superalimentos". ¿Es realmente así? Conozcamos qué nos aportan, cuales podemos encontrar y cómo podemos consumirlas para aprovechar al máximo lo que esconden bajo su cáscara. Leer artículo completo »

Dietas milagro. Nuevas tendencias y métodos

Dietas milagro. Nuevas tendencias y métodos
¿Vamos a empezar un post hablando de dietas después de las vacaciones de verano? Pues, sí. Y es que, junto con la "operación bikini" de primavera, otro de los momentos en los que comenzamos una nueva lucha para perder peso es tras las vacaciones. Ese peso que hemos ganado gracias a las comidas y la inactividad. Métodos hay muchos y algunos muy conocidos. Hoy hemos hecho una selección de 3. Especialmente uno nos ha parecido increíble, por nombrarlo de alguna manera. Leer artículo completo »

Linaza. Una semilla con mucho carácter

Linaza. Una semilla con mucho carácter
Las semillas de lino se utilizan tradicionalmente como complemento para regular el tránsito intestinal. Pero estas pequeñas joyas poseen otras propiedades de las cuales podemos beneficiarnos de forma natural. Leer artículo completo »
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