Desayunos saludables y deliciosos

De las tres comidas principales, el desayuno suele ser una de las más monótonas. Ya sea por costumbre, por falta de tiempo, poca hambre o por todo a la vez, nuestros desayunos son muchas veces de lo más anodino. Pero esto no tiene porqué ser así si le ponemos un poco de imaginación.

Las tostadas, los cereales, la bollería… todos ellos son elementos habituales en nuestros desayunos.

Muchas personas se refieren al desayuno como algo aburrido y rutinario. Y es que, la falta de tiempo por las mañanas (¿Cómo vamos a sacrificar unos minutos de sueño para preparar el desayuno?) hace que arrasemos con lo primero que encontramos o lo más rápido de preparar. Eso sí, que nuestro café no falte (quien dice café dice té o leche, por supuesto).

Si estás cansado de comer siempre lo mismo. Si tu cuerpo te pide algo diferente. Si quieres volver a disfrutar durante el desayuno, este post te interesa.

Te ofrecemos 3 propuestas que harán que vuelvas a tener ilusión por desayunar

Batido de cacao y plátano

Ingredientes (para 1 batido)

Preparación

  • Poner todos los ingredientes, excepto la presa de chocolate, en la batidora y batir unos 45 segundos.
  • Sirve en un vaso o taza y añade por encima un poco de chocolate desmenuzado con la ayuda de un cuchillo.

Apuntes:

  • Si eres de los que con un batido tiene suficiente, puedes añadirle unos copos de avena para hacerlo más completo.
  • Si necesitas aumentar el contenido proteico, puedes añadir proteína en polvo.
  • Si quieres el batido más espeso puedes sustituir la leche por yogur.
  • También puedes ponerle otros "toppings" como arándanos frescos, rodajas de plátano que te haya sobrado, copos de avena, coco rallado... ¡tú mism@!

Pan de psyllium

Ingredientes

Preparación

  • Mezclar en un bol todos los ingredientes secos.
  • Añadir a la mezcla la miel, el aceite y el agua y mezclar de nuevo con una cuchara.
  • Cuando estén todos los ingredientes integrados, poner en un molde procurando que quede la superficie aplanada, tapar y dejar reposar un mínimo de 2 horas (lo mejor es dejarlo toda la noche).
  • Pasado el tiempo de reposo, poner en marcha el horno a 180oC. Una vez caliente, hornear durante 30 minutos.
  • Pasados los 30 minutos, sacar del molde, dar la vuelta, poner la masa sobre la bandeja y volver a hornear 30 minutos más.
  • Dejar enfriar y ya tienes un delicioso pan que puedes cortar a rebanadas, congelar y utilizar las que quieras para los desayunos.

Apuntes:

  • El molde que utilices no ha de ser muy grande. Tiene que quedar un grosor de masa de unos 5 centímetros. Para estas cantidades, un molde de unos 18 cm de diámetro es suficiente.
  • Puedes untar el pan de psyllium con una deliciosa Bruschetta, si te gusta lo salado, o con aceite de coco y compota de manzana si prefieres algo dulce.

Leche con semillas, cereales y frutos secos

Ingredientes

No hay cantidades. Uno mismo tiene que ir añadiendo según necesidad y preferencias.

Preparación

Hay dos formas de preparar este desayuno.

La primera es poner todos los ingredientes secos en un tarro de cristal y la leche en otro y mezclar en el momento de consumir (tal y como se aprecia en la foto).

Otra forma es mezclar la leche con la avena y la chía la noche anterior y reservar en la nevera. Al día siguiente, tan solo hay que mezclar con el resto de ingredientes y disfrutar de este delicioso y sano desayuno.

Apuntes:

  • Para endulzar puedes utilizar xilitol o batir la leche con dátil en polvo o rehidratados.
  • Puedes sustituir los anacardos por otros frutos secos. Lo mismo con la fruta seca. Escoge lo que más te guste.

Comentarios de usuarios

maria gala lobo

2020-04-29

me parece muy rico y bueno para las mañanas.

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