Xilitol Edulcorantenatural, (Abedul)

El Xilitol puede usarse como sustituto del azúcar - para hornear, cocinar, para postres, endulzar bebidas, etc. Sin embargo, el Xilitol puede tener efecto laxante a partir de una cantidad de 0,5 gramos por kilogramo de peso corporal. Es decir, una persona con un peso corporal de 70 Kg puede sentir un efecto laxante si toma más de 35 g Xilitol al día.

Por ejemplo, si una tarta contiene un total de 200 g de Xilitol y de esta tarta hacemos 12 porciones, cada trozo contiene 17 g. Al principio, y en este caso, no se recomendaría comer más de 2 trozos para esta persona de 70 Kg de peso.

Sin embargo, se sabe que el organismo humano puede acostumbrarse gradualmente a mayores cantidades de xilitol (hasta 200 gramos al día). Por lo que, para ir acostumbrando al organismo, comenzar con alimentos ligeramente endulzados e ir aumentando la cantidad de Xilitol durante las siguientes semanas.

El Xilitol se usa en la misma cantidad que el azúcar. Así se puede directamente cambiar el azúcar por Xilitol. Pero como se mencionó anteriormente, siempre segun tolerancia individual, sobre todo al principio del cambio. Demos tiempo a que el sistema digestivo se acostumbre.