Aceite de Cártamo

Aceite de cártamo 100% con elevado contenido en ácido oleico. Ideal tanto para cocina fría como caliente.

  • Alto contenido de ácido oleico
  • Vitamina E naturalmente presente
  • Sabor suave y neutro
  • Apto para cocina fría y caliente
Uso Ingredientes
Art.Nr. 9058
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750 ml
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Aceite de alta calidad

  • Alto contenido de ácido oleico
  • Vitamina E naturalmente presente
  • Sabor suave y neutro
  • Apto para cocina fría y caliente
El aceite de cártamo (Carthamus tinctorius L.), también llamado Alazor, se obtiene de la semilla de la planta con el mismo nombre. El aceite de cártamo Sanct Bernhard es un aceite de uso alimentario de gran calidad con un contenido particularmente alto de ácido oleico (al menos el 74%) y vitamina E naturalmente presente.

Dado que es posible mantener un nivel de colesterol normal en sangre mediante el reemplazo de ácidos grasos saturados por ácidos grasos insaturados, se recomienda el uso de aceite de cártamo como acompañamiento a una dieta baja en colesterol.

Con su sabor suave y neutro, es ideal para usar en cocina fría, es decir, para ensaladas, alimentos crudos, mayonesa y similares.

Gracias a su alta resistencia al calor, se puede usar igual de bien para cocina caliente, esto es para freír, hervir, hornear y asar.

Sugerencias:
Cocina fría: ideal para ensaladas, alimentos crudos, mayonesa y similares.
Cocina caliente: Gracias a su alta resistencia al calor, se puede usar para freír, hervir, hornear y asar.

Ingredientes:
100% Aceite de cártamo


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Valoraciones de clientes

Excelente en crudo o para cocinar, pero lo prefiero en crudo. En ensaladas, aporta un sabor interesante.


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