Name: Aceite de Cártamo
Brand: Sanct Bernhard
SKU: 9058
Price: 6.4500 EUR
Availability: InStock
Rating: 4.8571 (7 reviews)

Aceite de alta calidad

Alto contenido de ácido oleico
Vitamina E naturalmente presente
Sabor suave y neutro
Apto para cocina fría y caliente

El aceite de cártamo (Carthamus tinctorius L.), también llamado Alazor, se obtiene de la semilla de la planta con el mismo nombre. El aceite de cártamo Sanct Bernhard es un aceite de uso alimentario de gran calidad con un contenido particularmente alto de ácido oleico (al menos el 74%) y vitamina E naturalmente presente.

Dado que es posible mantener un nivel de colesterol normal en sangre mediante el reemplazo de ácidos grasos saturados por ácidos grasos insaturados, se recomienda el uso de aceite de cártamo como acompañamiento a una dieta baja en colesterol.

Con su sabor suave y neutro, es ideal para usar en cocina fría, es decir, para ensaladas, alimentos crudos, mayonesa y similares.

Gracias a su alta resistencia al calor, se puede usar igual de bien para cocina caliente, esto es para freír, hervir, hornear y asar.

Uso
Ingredientes

Sugerencias:
Cocina fría: ideal para ensaladas, alimentos crudos, mayonesa y similares.
Cocina caliente: Gracias a su alta resistencia al calor, se puede usar para freír, hervir, hornear y asar.

Ingredientes:
100% Aceite de cártamo.

Valores Nutricionales	por 100 ml
Valor calórico	3404 kJ / 828 Kcal
Grasas	92 g
de las cuales:
- ácidos grasos saturados	7 g
- ácidos grasos monoinsaturados	71 g*
- ácidos grasos poliinsaturados	14 g
Hidratos de carbono	0 g
- de los cuales azúcar	0 g
Proteínas	0 g
Sal	0 g
Vitamina E (alfa-TE)	41 mg**

*Contenido en ácido oleico: mínimo 68 g/100 ml de aceite de cártamo.
**corresponde al 342% de la dosis diaria recomendada según VRN (= valor de referencia de nutrientes)