Semillas de Zaragatona

Las semillas de zaragatona (Plantago psyllium) son muy ricas en mucílagos, un tipo de fibra con una elevada capacidad para absorber agua. Cuando estas semillas se ingieren y absorben el agua con la que entran en contacto en la digestión, se hinchan en el intestino y aumentan hasta 6 veces su volumen. El contacto de la masa con las paredes intestinales estimulan la musculatura y a la vez el peristaltismo (movimiento intestinal que permite el avance del producto de la digestión). Al absorber agua, la zaragatona forma una sustancia, una especie de gel, que lubrica y permite el deslizamiento suave ayudando así el flujo y facilitando la evacuación.
Se puede decir que las semillas de zaragatona tienen propiedades que estimulan la actividad intestinal, ayudando a combatir el estreñimiento.

Se recomienda tomar de 10 a 20 g de semillas de zaragatona remojadas en agua y distribuidas a lo largo del día, tomando adicionalmente 1 ó 2 vasos de agua después de su ingesta. También puede mezclarse con alimentos, ya sean dulces (yogur, puré de frutas, barritas energéticas caseras, batidos...) o salados (ensaladas, sopas, purés...).