Es fácil sustituir el azúcar por alternativas más saludables...nbsp;                                

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Buenos días,

Hoy queremos enseñarte alternativas al azúcar más saludables:

Sustitutos del azúcar – Escoge el que mejor se adapte a ti

Para poder decidir con cual endulzar tus recetas y bebidas, lo mejor es conocerlos y, sobre todo, probarlos.

El azúcar se ha convertido en uno de los grandes enemigos de la alimentación humana. Su consumo abuso es responsable de muchas de las enfermedades con más incidencia en nuestra sociedad.

Afortunadamente tenemos a nuestra disposición alternativas al azúcar con las cuales podemos continuar disfrutando de lo dulce sin renunciar a la salud.

  • Estevia: la planta de estevia tiene unos compuestos que le dan su característico sabor dulce y que podemos utilizar para nuestras recetas. Los edulcorantes de estevia pueden encontrarse en diferentes formatos según las preferencias del consumidor. También puede utilizarse para cocinar ya que resiste altas temperaturas (hasta 200ºC).
  • Eritritol: su sabor es prácticamente igual al azúcar, por lo que, si se hace el cambio, no se notará la diferencia. Es también apto para cocinar y con 0 calorías.
  • Xilítol: se extrae del abedul y aunque no se trata de un edulcorante sin calorías (tiene la mitad que el azúcar), su sabor es particularmente apreciado por el parecido con la sacarosa. Además, no provoca caries. Por el contrario, ayuda al mantenimiento de la mineralización de los dientes. También es apto para cocinar.

La ventaja de los tres edulcorantes radica en que todos son aptos en caso de intolerancia a la fructosa y también para diabéticos.

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BLOG: ¡Disfruta del sabor dulce sin poner azúcar! 5 alternativas naturales y saludables

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