Aceite de Cáñamo para la cocina y para la piel
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Hoy le presentamos un nuevo producto para la cocina y para el cuidado de la piel:

Aceite de cáñamo orgánico

Saludable equilibro entre omega 3 y omega 6

La planta del cáñamo tiene múltiples usos ya que de ella podemos obtener desde fibra para la construcción de edificios hasta proteínas de consumo humano.

El aceite de cáñamo es otro de los productos que se produce a partir de sus semillas. Éstas, de diferentes tonos blancuzcos, pardos y verdosos, están compuestas de ácidos grasos en aproximadamente un 45% de su peso. Cabe destacar del aceite de cáñamo su perfecto equilibrio entre omega 3 y omega 6.

Cuando se habla de dieta equilibrada, no solo se hace referencia a las cantidades de alimento, también hay que tener en cuenta los nutrientes que la componen, entre los que se encuentran los lípidos y sus diferentes ácidos grasos (saturados, monoinsaturados y poliinsaturados).

Entre los ácidos grasos poliinsaturados están los omega 3 y los omega 6, de los que se recomienda un equilibrio lo más parecido a 1:1, pudiendo oscilar entre 1:2 – 1:4. Entre estos valores es exactamente donde tenemos el aceite de cáñamo que, con un ratio de 1:3, es un ingrediente interesante para incluir en nuestra dieta habitual.

Aceite de cañamo

Al ser un aceite muy rico en ácidos grasos poliinsaturados, el aceite de cáñamo no será apto para cocinar. Sí lo será, en cambio, para enriquecer recetas frías o para añadir sobre una receta ya cocinada.

Su suave y característico sabor a nuez lo hace muy apreciado en cocina, aportando ese toque personal y exótico que muchos sabrán valorar.

El aceite de cáñamo es también útil como aceite de masaje. Sus valiosos ácidos grasos protegen la piel, aportando nutrientes que suavizan, a la vez que favorecen la retención de agua previniendo la deshidratación.

Incluir aceite de cáñamo no está reñido con la utilización de otros aceites de uso tradicional en nuestra gastronomía, como es el aceite de oliva. Se pueden complementar perfectamente, contribuyendo de esta manera a que nuestra dieta sea más sana, rica y versátil.

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