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El aceite de argan (Argania spinosa) de Marruecos contiene un 80% de aceites poliinsaturados biológicamente activos, especialmente el ácido linoleico y el ácido olein. Estos tienen un efecto beneficioso para el organismo y son importantes para el metabolismo en general.
También apreciado para aliñar las ensaladas, por su sabor a nueces (1-3 cucharillas por día) o bien como aceite de uso tópico para las pieles secas y ásperas.
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