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En los países asiáticos, principalmente en China y en Japón, se cultiva el té verde desde hace siglos. Según la tradición, el té verde sirve para conseguir la armonía interior, ayuda a superar cargas físicas y psíquicas y fortalece la resistencia propia del cuerpo. También son muy apreciadas sus propiedades tonificantes, por ejemplo la teína se libera de forma rápida. Los efectos excitantes desaparecen inmediatamente después de su ingestión y se prolongan durante un tiempo sin producir nerviosismo. Con el té verde se consigue una infusión muy transparente y clara, con un aroma fresco, un sabor subtil y harmónico con una nota de dulzura.
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