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Energía y Rendimiento 

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Información general sobre la Energía y el Rendimiento

Una buena nutrición es el combustible que el cuerpo necesita para el crecimiento, el mantenimiento y la reparación de todos los tejidos. Sin ella el cuerpo no podría rendir al 100% ya que cualquier actividad física o esfuerzo por pequeño que sea, son un reto al que el organismo constantemente se enfrenta.

Para la actividad diaria el cuerpo necesita energía, algo aparentemente tan sencillo como respirar o pestañear no seria posible sin fuentes de energía. Mucho menos correr o realizar ejercicios mas intensos. Dependiendo de la actividad se necesitan diferentes cantidades de energía pero se utilizan siempre las mismas fuentes: Glucosa (carbohidratos), grasas saludables y proteínas.

De estas fuentes la mas importante son los carbohidratos, estos son el combustible mas eficiente ya que necesitan menor cantidad de oxigeno para su oxidación en comparación con las grasa y las proteínas. Los carbohidratos proveen de energía al cerebro y al sistema nervioso, a falta de carbohidratos los niveles de glucosa bajarían y en consecuencia se verían afectados la concentración y la ejecución de actividades complejas.

Los carbohidratos nos ayudan a utilizar las proteínas de forma eficiente, puesto que cuando el aporte de carbohidratos no es el suficiente, el cuerpo utiliza las proteínas transformándolas en carbohidratos, mermando así la función esencial de las proteínas que es favorecer el desarrollo, mantenimiento y reparación de los tejidos. Las proteínas tienen además una función reguladora puesto que forman parte de enzimas y hormonas.

Las grasas son esenciales no sólo como reserva de energía, sino porque las grasas buenas ayudan en la formación de hormonas y membranas celulares. Protege algunos órganos internos formando una especie de colchón a su alrededor como es el caso del hígado y los riñones, ayudan en la formación de plaquetas y mantiene la piel nutrida y saludable.

La sociedad ha convertido las grasas en un enemigo público, sin saber que una total restricción de las mismas pueden perjudicar la salud igualmente que un consumo excesivo, la recomendación es moderar su consumo y proveerse de grasas saludables, de esta forma prevenimos trastornos como la obesidad y el desarrollo de problemas cardiovasculares.

Una alimentación que provea al cuerpo de los nutrientes mencionados y todo lo necesario para rendir física y mentalmente, debe considerar las necesidades individuales en función de la edad, la condición física, el sexo y el grado de actividad que se realice a diario.

No es igual la nutrición que requiere por ejemplo un deportista en cuyas necesidades predominan el tipo de dieta, los horarios antes y después de cada comida, el numero de comidas diarias, la cantidad de líquidos, los días previos, durante y después de la competición etc. son aspectos muy diferentes a los que tiene en cuenta una persona con una actividad moderada pero que igualmente los debería adaptar a su estilo de vida.

Finalmente y para todos los casos el nutriente mas importante que no debe faltar nunca es el agua, beber, beber y beber preferiblemente agua lo mas natural posible.

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